肉片茶树菇烧木耳
“ 肉片茶树菇烧木耳”
[主料]
猪里脊：一块
茶树菇：适量
木耳：八九朵
[辅料]
葱丝：适量
蒜片：适量
[配料]
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
香醋：适量
香油：适量
姜粉：适量
淀粉：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[肉片茶树菇烧木耳的做法步骤]
1、原料：猪里脊肉、茶树菇、木耳。
2、配料：葱丝、蒜片。
3、把干茶树菇、木耳用温水泡发四小时。
4、猪里脊肉改刀成肉片。
5、在肉片中依次放入姜粉、淀粉、料酒、酱油、两滴香醋。
6、把调料与肉片拌匀，腌制半小时。
7、把泡发好的木耳洗净、去根，掰成小块。泡发好的茶树菇洗净、去根，切成寸段。
8、煮锅中放入适量水，待烧开后放入茶树菇煮三到五分钟。
9、炒锅中油烧制七成热放入葱丝、蒜片煸香。
10、然后放入肉片煸炒。
11、待肉片八成熟时放入茶树菇煸炒。
12、茶树菇半熟时放入木耳继续煸炒。
13、依次放入适量酱油。
14、盐少许。
15、鸡精少许。
16、待煸炒熟后点几滴香油，出锅。
17、肉片茶树菇烧木耳大功告成！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐