虾滑冬瓜针菇汤
[主料]
虾滑：200g
冬瓜：200g
金针菇：100g
蒜：10g
葱：10g
香菜：10g
[辅料]
油：1勺
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[虾滑冬瓜针菇汤的做法步骤]
1、准备原材料虾滑、冬瓜、金针菇、切好的蒜、葱、香菜备用。
2、冬瓜去皮洗净沥干水份切成片状。
3、锅中倒入底油加热放入葱、蒜爆香再放入冬瓜片翻炒。
4、冬瓜炒至微微变色添加适量清水或高汤大火煮沸。
5、汤煮开后放入金针菇开煮。
6、依次放入虾滑同时放入盐大火煮至虾滑漂浮上来。
7、最后放入味精撒上葱花调味提鲜即可出锅享用。
8、鲜美可口的虾滑冬瓜针菇汤盛入容器中。
9、虾滑营养丰富入口Q弹鲜嫩。
10、搭配早餐包、鸡蛋、蒜蓉香菇一起吃就是标配早餐。
11、冬瓜去火排毒是减肥小伙伴的最佳选择。
12、丰盛的早餐是开启美好一天的动力。
13、冬瓜入口即化如同吃果冻一样的口感。
14、开开心心快快乐乐的吃好每一餐。
[小窍门]
鲜虾滑主要是虾的营养价值。
1、.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2、.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹