微辣版—手撕鸡肉
[主料]
鸡腿：一只
红椒：一个
大葱：一根
花椒：适量
生姜片：几片
辣椒酱：一勺
[辅料]
玉米油：适量
盐：2克
生抽：2克
芝麻：2勺
口味：微辣
工艺：拌
耗时：三刻钟
难度：普通
[手撕鸡肉的做法步骤]
1、鸡腿冷水下锅，加入大葱，花椒，料酒，生姜片，大火煮20分钟，我选的鸡腿比较大，所以多煮几分钟，一般15分钟即可。
2、将鸡腿放入冷水中浸泡半个小时备用。
3、大葱大蒜，红椒洗干净，切成小块备用
4、不粘锅烧热倒入玉米油，倒入大蒜，大葱，红椒煸炒，加入生抽盐煸炒出香味。
5、将鸡腿手撕成小块备用
6、倒入与鸡丝拌均匀即可
7、表面撒入芝麻拌着吃不错
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜