滋补药膳鸡汤火锅
“ 在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤”，不但很补，还能起到食疗的作用。另外，对于白领、青年女性等人群，还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。
白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。
老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。
青年女性：在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用。
体质较弱、经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒。
患有脂肪肝、血脂高的人群：这部分人平时不敢喝鸡汤，害怕鸡汤导致症状加重，因此这部分人群在食用鸡汤进补时，可以在鸡汤里配上些降血脂的中药，比如山楂、首乌等，这样可以起到软化血管、降脂保健的作用。
这次用的药材是在超市买的炖鸡药材包，里面主要含有：红枣、干葛、百合、枸杞、玉竹、当归、花旗参、白芪、党参，桂圆等。”
[主料]
鸡：半只
金针菇：适量
白苋菜：适量
糯玉米：3个
水豆腐：3块
[辅料]
炖鸡药材：一袋
油豆腐：适量
莲藕：一节
[配料]
盐：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[药膳鸡汤火锅的做法步骤]
1、鸡半只，洗净。
2、鸡剁成大块放汤锅中。
3、药材准备。
4、将药材洗净放入汤锅中。
5、加满水，电磁炉调到“煲汤”档（温度始终保持在160度）。
6、鸡汤煨制2小时。
7、金针菇洗净（火锅少不了美味的金针菇的）。
8、白苋菜洗净（是他想吃的叶子菜）。
9、玉米切块，等火锅最后时加进去煨，味道会很好的。
10、水豆腐洗净切块。
11、油豆腐一袋准备。
12、莲藕一节洗净刨皮，切片。
13、鸡汤煨到最后加盐调味。所有材料准备妥当，可以开始吃火锅了。
14、在下涮菜之前，一定要先喝一碗美味的鸡汤哦！最好再来一个鸡腿和鸡翅！
[小窍门]
1、、部分患者或者体质较弱的人群不要盲目进补鸡汤。鸡汤中含有一定的脂肪，患有高血脂症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高，可引起动脉硬化等疾病，还会使血压持续升高，很难降下来。
2、、消化道溃疡等胃肠功能不好的人群，也不宜多喝鸡汤，鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，对患有胃溃疡的人，会加重病情。
3、、肾脏功能较差的病人也不宜多喝鸡汤，鸡汤会增加肾脏负担。
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