鸡肉火腿西多士
[主料]
鸡蛋：两个
全麦吐司：4片
火腿：两片
鸡肉：两片
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
生姜：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[鸡肉火腿西多士的做法步骤]
1、准备好需要的材料。
2、鸡肉切薄片，用油 、盐 、酱油 、料酒 、生姜腌制入味。
3、面包片去边备用。
4、锅内热油，放入腌制好的鸡肉小火煎香。
5、将鸡蛋打入碗中，搅打成均匀的蛋液。（最好选一个大一点，浅一些的碗，这样比较方便面包沾蛋液）
6、火腿切薄片备用。
7、修好的吐司片放上一片火腿。
8、再放上一块煎好的鸡肉。
9、盖上另一片吐司。
10、把做好的吐司两面都沾上蛋液。
11、放入平底锅内小火慢慢煎。
12、煎至两面金黄，捞出。
13、稍稍放凉后，用刀从对角线切开。（如果含油太多，可以用厨房纸将油吸干。）
[小窍门]
1、、如果觉得面包片太厚，可以用刀压一压，这样比较方便操作。
2、、面包沾蛋液的时候，动作一定要快，因为面包片浸泡的时间太长，会泡烂。
3、、鸡肉和火腿片尽量切薄一些，这样比较容易将两片面包粘合在一起。
4、、煎的时候要小火慢慢煎，防止里面的蛋液未煎熟。
使用的厨具：平底锅
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