肉末粉丝
[主料]
肉：适量
粉丝：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
郫县豆瓣酱：适量
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[肉末粉丝的做法步骤]
1、红薯粉丝放入水中浸泡。
2、肉切末。
3、泡好的粉丝。
4、葱姜蒜切好。
5、锅中放油加热后放入葱姜蒜爆香，然后放入肉末。
6、肉末炒至变色后放入郫县豆瓣酱、酱油、料酒，翻炒均匀。
7、放入粉丝翻炒。
8、加水、盐、糖拌匀。小火煮开。
9、盖上锅盖煮。
10、大火收汁。
11、盛盘出锅。
12、美味的“肉末粉丝”做好了。
13、开动吧。
[小窍门]
根据粉丝的特点加水。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜