#素菜#清炒四季豆
“ 之前很少炒四季豆，掰成段儿特别难熟，又不易入味。自从有次在饭馆吃了这道菜，吸引我的地方就是四季豆也可以切丝来炒，简单又入味。”
[主料]
四季豆：200g
[辅料]
大葱：适量
姜丝：适量
指天椒：2个
食用油：适量
生抽：2g
鸡精：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[清炒四季豆的做法步骤]
1、清洗食材待用。
2、大葱切丝、姜切丝、指天椒切丝。
3、四季豆切斜丝待用。
4、起火添加食用油，油温7成冒烟。
5、放入大葱丝、姜丝、指天椒丝爆香。
6、倒入四季豆丝翻炒至5成熟，添加调料：生抽、鸡精、盐，炒7成熟出锅。
7、成熟图
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜