妈妈的“啤酒版---红烧肉”
“ 我是一个不爱吃猪肉的人，可是妈妈做的这道红烧肉我错百吃不厌。现在离妈妈远了，一年只能吃到这么一两次，实在觉得对不起嘴巴和肚子。终于下定决心------自己做~~~~~~~~~哈哈，没想到效果还不差，跟妈妈有的一拼~~~~~”
[主料]
五花肉：500克
[辅料]
生姜：两三片
糖：少许
生抽：三大勺
老抽：一勺
料酒：少许
啤酒：一听
口味：原味
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[红烧肉的做法步骤]
1、准备阶段：
先将五花肉切成块，放入沸水中焯一下，然后用冷水洗净，待用。
2、坐锅热油，待油热后，放入五花肉翻炒
（此步骤是为了让五花肉更有嚼头，不至于因为焖煮而变得软烂。 PS：如果喜欢软烂的口感的亲们可以忽略此步。）
3、待到五花肉稍微变色，就可加入料酒，生抽，老抽，糖，以及一整听啤酒。（不要放水哦，这样肉更香）
4、大火烧开后，转小火焖煮。
5、待到啤酒汁收干了，香喷喷的五花肉也就做好了~~~~~~装盘就开吃吧。