烤肉鸡腿
[主料]
大鸡腿：3个
[辅料]
葱：一根
蒜：3粒
姜蓉：半汤匙
[配料]
料酒：1茶匙
盐：1汤匙
生抽：2汤匙
白胡椒粉：半茶匙
油：半茶匙
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[烤肉鸡腿的做法步骤]
1、大鸡腿清洗干净。
2、小心地将鸡腿皮剥下到根部，不要切断，将肉剔下，并在鸡腿关节处将另一节骨头切下。
3、剔下的鸡肉加入葱段剁碎。
4、用压蒜器压入蒜蓉，擦入姜蓉、并加入料酒、生抽、盐和黑胡椒粉一起顺一个方向搅匀，腌制15-20分钟。
5、烤箱预热200度。将腌制好的鸡肉填入鸡腿皮中，不要填的太满，要鸡腿皮能包得住肉，不要漏出来。
6、将包好的封口向下放入烤盘。
7、将生抽和油拌匀，涂抹在鸡腿上。
8、放进烤箱下层烤25-30分钟至颜色漂亮。中途记得再涂抹一个酱油。
[小窍门]
此鸡腿可以加入香菇、洋葱等不同的配菜，味道各有不同。
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 午餐