超级可爱的南瓜毛毛虫面包 “ 相信很多人都害怕毛毛虫,可是这款毛毛虫面包确是人见人爱呢! 以前也做过毛毛虫面包,但那时是初级阶段,如今已有较大进步了,欢迎大家品评哈。” [主料] 高筋面粉:300克 南瓜泥:120克 [辅料] 蜂蜜:15克 奶粉:30克 糖:20克 酵母:5克 盐:3克 蛋液:40克 黄油:30克 牛奶:少许 口味:甜味 工艺:烤 耗时:数小时 难度:普通 [南瓜毛毛虫面包的做法步骤] 1、后油法将高筋粉、蜂蜜、南瓜泥、鸡蛋、糖、盐、牛奶、酵母的混合液揉成表面光滑的面团。 2、将揉好的面团滚圆,放在温暖处进行一次发酵至2.5倍大。 3、发酵好的面团排气,分割等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。 4、将面团擀成正方形。 5、抹上紫薯,在面皮二分之一处划几刀,卷起。 6、将整形好的面包体放在温暖湿润处进行二次发酵。 7、表面刷蛋奶液,入烤箱。170度烤制20分钟。