鲜虾饼
“ 煎好的虾饼鲜香味十足，营养丰富，给小朋友吃最合适不过了。”
[主料]
花生油：2勺
大虾：500克
胡萝卜：1根
杏鲍菇：1个
鸡蛋：2个
小香葱：1把
黑胡椒：适量
盐：适量
料酒：适量
[辅料]
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[鲜虾饼的做法步骤]
1、准备好如图食材。
2、胡萝卜、杏鲍菇洗净切丝，沸水焯烫后捞出。
3、 挤干水分后，用刀切成细末。
4、 鲜虾去头去壳挑出虾线，剁成虾蓉。
5、虾蓉、胡萝卜、杏鲍菇、鸡蛋、水淀粉、葱花、料酒、盐、黑胡椒、糖一起搅拌均匀。
6、起锅热油，下蒜末爆香，加适量糖、盐炒至金黄，关火。
7、装盘即可。
[小窍门]
关于虾饼形状 —— 没有模具也可以做，形状不重要，舀一勺到锅里按扁就好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐