酸辣木耳洋葱
“ 木耳和洋葱组合的营养价值：
1、、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2、、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3、、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
4、、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5、、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
6、、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。洋葱的营养价值洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。”
[主料]
木耳：130g
洋葱：50g
香菜：20g
[辅料]
熟花生：8粒
小米辣：2个
生抽：1勺
香醋：2勺
糖：2g
香油：1小勺
盐：适量
辣椒油：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣木耳洋葱的做法步骤]
1、泡发的木耳130g焯水、切丝。不想切丝可撕成小块，如果是小秋耳就直接拌。
2、洋葱50g切细丝，嫌辣可泡一下水。香菜20g切段。
3、花生压碎，小米碎切成细圈。
4、加入低盐生抽1勺，香醋2勺，泡花椒水1勺，香油1小勺，辣椒油一点点。不喜欢香油的可以炸点花椒油，热油浇上非常的香。
5、料汁拌好尝一下再酌情调整。将料汁与菜拌匀。
6、分分钟搞定
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜