银耳炒瓜片
“ 银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。”
[主料]
银耳：l朵
黄瓜：半根
胡萝卜：30克
[辅料]
小葱：1根
盐：少许
鸡粉：少许
食用油：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[银耳炒瓜片的做法步骤]
1、准备食材。
2、银耳用温水泡发好，洗净，撕成小朵。
3、黄瓜，胡萝卜切片，葱切小段。
4、放少许油，放葱花煸香，再放胡萝卜略炒。(做素食没放葱)
5、放入银耳，少许盐，鸡粉翻炒匀。
6、放入黄瓜片。炒l分钟即可。
7、盛盘。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜