咸蛋黄沙拉土豆球
“ 咸蛋黄和沙拉酱都是我的最爱，把这2样加进土豆里面，简直是绝配，炸好的土豆球外酥里软，超好吃，卖相也好看”
[主料]
土豆：2个
咸蛋黄：2个
沙拉酱：50g
玉米淀粉：适量
鸡蛋：1个
面包糠：适量
[辅料]
盐：适量
蚝油：一点
胡椒粉：适量
白砂糖：适量
鸡精：适量
口味：奶香
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[咸蛋黄沙拉土豆球的做法步骤]
1、土豆削皮洗干净切片，放进蒸锅里蒸熟，土豆变软了就可以了
2、蒸好的土豆放到一个稍微大一点的大碗里，再加入2个咸蛋黄一起压碎
3、然后加入适量的盐鸡精耗油胡椒粉白砂糖，继续压均匀
4、再加入大约10克的沙拉酱，继续压均匀就好了
5、这个时候准备好所用到的淀粉，鸡蛋液，面包糠
6、用手捏一些土豆泥，用双手把它团成圆形
7、先粘一层淀粉
8、再裹一层蛋液
9、最后再粘一层的面包糠
10、依次做好所有的土豆球
11、锅里放油，油温上来之后转中小火，把土豆球放进去炸个几分钟就可以捞出来了
12、然后装盘挤上一层沙拉酱就可以吃了。
[小窍门]
没有沙拉酱也可以不放，最后也可以挤上番茄酱都很好吃的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃