炒藕片
[主料]
酵母：一斤
[辅料]
油：适量
盐：一勺
鸡精：一匙
生抽：一大勺
老抽：两滴
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[炒藕片的做法步骤]
1、莲藕洗净
2、切片过清水（老一点的酵母可去皮，嫩些的可不去）
3、开水焯一分钟（时间不能长，否则莲藕就不脆了）
4、沥干水分凉凉
5、锅里加油烧热倒入莲藕翻炒
6、加入盐，鸡精，生抽，老抽翻炒六七分钟即可
7、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜