葱姜虾爬子
“ 虾爬子、皮皮虾、琵琶虾都是它，名字很多，吃法可简可繁，这道“葱姜虾爬子”就是用葱姜和黄酒煮制而成，做法看似简单，味道鲜美无比，是一道值得一试的鲜美佳肴。”
[主料]
虾爬子：500克
[辅料]
黄酒：20克
老醋：20克
葱：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[葱姜虾爬子的做法步骤]
1、主料： 虾爬子
2、 把葱姜洗净切段
3、 把虾爬子冲洗干净。
4、 用姜末、老醋兑一碟蘸料。
5、 锅烧开水，放入葱姜煮1分钟。
6、放入虾爬子。
7、 加入黄酒。
8、 翻拌均匀。
9、 烧开后，煮1分钟
10、 即可关火。
11、 出锅装盘
12、 搭配蘸料，即可上桌品味。
[小窍门]
1、、葱姜要多一些。
2、、蘸料可以按照自己的口味调制。
使用的厨具：煮锅
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