热狗毛毛虫
“ 很久没有烤面包了，这次因为明天儿子去春游要带好吃的，就想做些可爱的毛毛虫面包让他带着，谁想还是做大了。面料我用了奶香包的做法，里面加沙拉酱、肉松、还有烤肠，因为儿子是肉食动物。”
[主料]
高筋粉：360克
鸡蛋：2个
奶粉：80克
牛奶：160克
酵母：4克
糖：65克
黄油：40克
[辅料]
沙拉酱：适量
盐：3克
肉松：适量
烤肠：4根
热狗肠：3根
全蛋液：少许
芝麻：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[热狗毛毛虫的做法步骤]
1、准备好各种原料。
2、将牛奶温热，把酵母溶于其中，再将主料中除去黄油之外的所有原料混合在一起揉均后，加入黄油揉至面团可以抻出薄薄。
3、将揉好的面团放于温暖处发酵至两倍大。
4、将发好的面团儿均分成十个小面团。
5、将每一个小面团儿，分别擀成长方形的面皮儿，在面皮儿的长端1/3的位置用小刀划出一条条的，在另2/3处，分别涂抹上沙拉酱和肉松，将肉肠放置一端。
6、自肉肠一端轻轻卷起。将卷好的面团均匀的放在烤盘上。
7、将面团放于烤箱中，下面可以放热水碗发酵。完成发酵后，取出烤盘，设置烤箱温度170度，预热十分钟，此时，将面团儿，分别刷上全蛋液撒上芝麻。
8、烤箱预热至170度时，将烤盘放入烤箱，烤制18分钟左右。
9、出炉了。
[小窍门]
由于是一盘烤出来，面团儿发的相互挤在一起了，有点卖相不太好看。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐