*团圆饭*啤酒鸭
“ 团圆夜我最喜欢的一道菜，小时候奶奶都是香辣鸭。直到叔叔工作后家里就改成了啤酒鸭。因为叔叔单位吃过比香辣鸭更好吃。自然我也学会了”
[主料]
鸭肉：适量
[辅料]
姜：适量
辣椒：适量
油：适量
盐：适量
老抽：适量
啤酒：适量
蒜苗：适量
蒜：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[啤酒鸭的做法步骤]
1、鸭肉半只。洗好。
2、切好。
3、辣椒姜蒜切好。
4、起锅放油下入姜蒜爆炒。
5、然后下入鸭肉翻炒，加盐。
6、炒十分钟后加入老抽翻炒。
7、加入老抽继续翻炒。
8、加入辣椒翻炒。
9、放入啤酒开始焖煮。
10、水干变油时。继续翻炒。
11、继续翻炒五分钟就可以。
12、下入蒜苗翻炒。
13、翻炒出锅。
14、成品。
使用的厨具：炒锅
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