农家乱炖
“ 这是一道典型的东北农家菜。农家菜的调料比较简单，有一碗农家酱就可以。乱炖其实并不乱，条对条、块配块、猪肉粉条炖白菜，这些都是有规矩的。主要是把几种食材放在一起一锅炖制而已。”
[主料]
倭瓜：300克
土豆：200克
胡萝卜：200克
[辅料]
油：15克
盐：5克
豆瓣酱：20克
葱：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[农家乱炖的做法步骤]
1、主辅料： 倭瓜、胡萝卜、土豆 。
2、 把胡萝卜、土豆去皮洗净、切块。
3、 把倭瓜洗净、去瓤、切块。
4、 电压力锅选择烧制功能，热油，炒香葱花。
5、先放入胡萝卜块煸炒。
6、 然后再放入土豆块、倭瓜块炒匀。
7、 放入适量豆瓣酱。
8、 翻炒均匀。
9、 加适量水烧开，加盐调味。
10、盖盖，带压力炖制3分钟。关火。
11、 自然泄压后，打开锅盖
12、 出锅装盘，即可上桌食用。
[小窍门]
1、、因为家里的农家酱没了，所以就有了豆瓣酱代替。
2、、电压力锅支持炒制，电饭煲不可以。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜