尖椒鸡块
[主料]
鸡肉：500G
[辅料]
小尖椒：100G
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
姜：适量
葱：适量
口味：中辣
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：普通
[尖椒鸡块的做法步骤]
1、准备好尖椒，蒜，葱，干辣椒，姜块。
2、鸡块洗净。
3、锅里不放油，先将青椒切成段，煸炒出虎皮。
4、将虎皮尖椒盛到盘子里。
5、热锅下油，将葱姜蒜和干辣椒爆香。
6、倒入鸡块。翻炒。
7、倒入料酒，酱油煸炒。
8、待水干时，倒入尖椒，翻炒。
9、翻炒均匀，加入适量的盐，鸡精，出锅。
使用的厨具：炒锅
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