猪肉面条菜水饺
[主料]
面粉：600克
面条菜：600克
五花肉：400克
花生油：25毫升
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
甜面酱：适量
酱油：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
味精：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[猪肉面条菜水饺的做法步骤]
1、依次将葱、姜、五花肉切丁。
2、放入料酒、酱油、甜面酱调匀。
3、将面条菜摘洗干净。
4、用刀切碎，放入盐用手抓匀。
5、肉馅中放入面条菜。
6、放入花生油、胡椒粉、味精、香油调匀。
7、盆中放入面粉。
8、添加凉水和成面团，饧20分钟。
9、将面搓成长条。
10、切成每斤70个的剂子。
11、擀成面皮。
12、放上肉馅包起来即可。
13、锅里放入水烧开，放入水饺。
14、大火烧开，倒入少许凉水烧开，再次倒入凉水。这个过程重复三次即可。
15、盛入盘中，即可享用。
使用的厨具：煮锅
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