草莓奶油杯子蛋糕
[主料]
鸡蛋：3个
低粉：100克
糖粉：50克
淡奶油：20克
草莓：几粒
[辅料]
盐：1克
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[草莓奶油杯子蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋加糖粉，盐放入无油无水盆里待用。
2、将盆放入温水上面，全速打了4个分钟，搅拌至充分膨胀。表面有光泽，细腻，搅拌器的头上很轻盈，不容易脱落即可。
3、低粉过筛分三次加入面糊中。然后从底部往上，拌均匀，切勿打圈，以免消泡。
4、将面糊倒入杯中。
5、依次倒入纸杯中，倒入八分满即可放入烤箱上下火150度，烘烤30分钟
6、趁着烤蛋糕的时候，淡奶油加糖粉，打分十分发，像棉花状态即可。
7、草莓用清水浸泡十分钟，然后清洗干净切块备用
8、用裱花袋将淡奶油挤入蛋糕中，然后用草莓点缀
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶