肥牛西红柿汤
“ 天越来越冷了，人们喜欢吃热乎乎的东西，好像这样就能抵御寒冷的冬天带给的寒冷。今天我们来做一款适合这个冬天来吃的一道菜------西红柿牛腩汤。”
[主料]
西红柿：2个
肥牛片：适量
[辅料]
葱：适量
韭菜：适量
白胡椒：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[肥牛西红柿汤的做法步骤]
1、将所有材料准备好，西红柿，韭菜/香菜洗净，分别切丁和段备用。
2、葱切葱末备用。
3、锅内倒入适量油烧热，倒入葱花爆香。
4、倒入切好的西红柿丁，翻炒出大量汤汁。
5、倒入适量水，煮开，分别倒入盐，白糖和胡椒粉，用铲子搅拌均匀。
6、买好的肥牛片倒入锅内再次煮开（差不多1-2分钟），倒入切好的韭菜/香菜段煮熟即可。
[小窍门]
1、：不想喝汤的可以在煮西红柿的时候少加水。
2、:不喜欢韭菜/香菜的可以不加，但我觉得加了好喝点。
3、：不喜欢糖的可以不加糖。
4、：喜欢金针菇的可以在煮牛肉片之前或者煮西红柿的时候放入。
5、:买不到肥牛片的可以用买回来的牛肉放在冰箱冰冻一个小时，然后拿出来自己切。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜