大白菜烧豆腐丝
“ 白菜豆腐丝可谓是一道再普通不过的家常菜了，做法简单，口感清爽。”
[主料]
干豆腐：适量
白菜：适量
葱：适量
姜：1片
猪肉：适量
[辅料]
生抽：两勺
醋：1勺
料酒：2勺
淀粉：两勺
糖：1勺
蚝油：1勺
盐：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[大白菜烧豆腐丝的做法步骤]
1、猪肉切丝，放一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，拌匀，腌制一会儿
2、葱切片姜切丝
3、干豆腐切丝，白菜切顺条
4、小碗中放入两勺生抽，一勺醋，两勺料酒，一勺糖，一勺蚝油，适量盐，两勺淀粉，适量清水，调匀
5、锅中放入适量植物油，放入肉丝炒至变色
6、盛出待用
7、锅中放油，爆香葱姜
8、放入白菜翻炒
9、放入干豆腐丝翻炒
10、放入一小碗清水大火烧开
11、把水耗干，放入肉丝，随后放入小碗中的调料
12、大火翻炒均匀关火出锅
13、成品
使用的厨具：炒锅
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