炸莲条
“ “荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋冬季节天气干燥，因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后，鲜藕成为餐桌上的常见菜肴。”
[主料]
莲藕：适量
[辅料]
面粉：适量
十三香：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[炸莲条的做法步骤]
1、莲藕切条。
2、锅中加水煮开。
3、莲条煮熟后捞出。
4、煮莲条的水不要扔，直接饮用（喜甜食可加入冰糖或白糖），莲藕水口感滑润，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰的功效，特别是对咽喉疼痛、干咳少痰有独特的效果。
5、莲条加入适量面粉、十三香、盐拌匀。
6、炒锅中倒油，加入花椒爆香。
7、加入莲条炸。
8、炸至金黄捞出沥油。
9、装盆。
使用的厨具：炒锅
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