“面食”全麦大馒头
[主料]
面粉：适量
全麦粉：适量
[辅料]
酵母粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[全麦大馒头的做法步骤]
1、面粉和全麦粉1:1加酵母粉和成面团，放温暖处发酵至两倍大。
2、取出排气。
3、分成小剂子，揉圆。
4、锅中放入凉水，馒头坯放锅中二次醒发15分钟。
5、入锅大火烧开，中火蒸25分钟。
6、关火焖5分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐