家常煎鱼-----一道简单的煎鲈鱼
“ 鱼的做法太多了，但我们日常做的不可能都非得那么讲究。这种做法即简单又能够保留鱼的原味，不妨试做下。省时又省力。”
[主料]
鲈鱼：350克
[辅料]
青椒：少许
红椒：少许
[配料]
味事达蒸鱼鼓油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[家常煎鱼的做法步骤]
1、鱼清洗干净。
2、两面斜切几刀，视鱼的大小厚薄而定。
3、鱼身上抺盐、白酒，腌两个小时。我是早上把鱼买回来中午煮的，只要腌半小时就行了。
4、锅内加油，加几片姜。
5、把鱼身上的水份滤干，下油锅煎。
6、一面煎熟后，再翻一面煎熟。把姜片夹掉。
7、加一汤匙的蒸鱼鼓油和少许清水，烧开后焖一下就可。
使用的厨具：炒锅
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