金针菇炒西生菜
“ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质。西生菜的维生素，蛋白质以及氨基酸等营养元素十分多样。金针菇炒西生菜营养丰富，鲜嫩好吃。”
[主料]
金针菇：1盒
西生菜：1个
[辅料]
油：少许
蚝油：少许
盐：少许
五香粉：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[金针菇炒西生菜的做法步骤]
1、金针菇一小盒，西生菜一个。
2、西生菜特别嫩，用手掰成片。用几滴白醋加清水清洗干净。
3、金针菇切两刀，去掉根部(根部可以再生)。
4、把成绺的撕开。
5、焯水，烫一下就行。然后过凉。
6、控干备用。
7、切点葱花。
8、平底锅加热加点油炒香葱花和金针菇。
9、加一勺蚝油炒香。
10、加西生菜翻炒。
11、加盐加五香粉翻炒均匀。
12、炒的过程一定要快，我这次慢了就出汤了。
使用的厨具：平底锅
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