番茄龙利鱼
“ 龙利鱼肉质嫩，无骨，适合老人小孩食用，蛋白质含量高，是减脂人士的不二之选。”
[主料]
龙利鱼：300g
番茄：2个
[辅料]
盐：10g
白胡椒粉：适量
姜丝：少许
淀粉：少许
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[番茄龙利鱼的做法步骤]
1、取龙利鱼300g，番茄2个洗净。
2、龙利鱼切片，加盐、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制几分钟。
3、番茄划十字烫熟去皮切丁备用。
4、热锅入油，加少许姜丝，倒入番茄丁炒出红油加水烧沸，加入龙利鱼片（最好一片一片加入，避免粘连影响口感）。
5、龙利鱼肉质变白就表示熟了，期间可以尝一下味道看是否加糖调味，最后可以装盘了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐