丝瓜牛肉汤
[主料]
丝瓜：1条
牛肉：180g
香菇：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
淀粉：适量
鸡精：少许
水：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[丝瓜牛肉汤的做法步骤]
1、牛肉切薄片，放油、盐、淀粉拌匀。因为腌牛肉已放了油，后面的煮制过程就不需要再放油了。
2、丝瓜切滚刀块。
3、香菇用清水泡洗干净。
4、煮开一锅水，放入香菇，盖上盖煮十分钟。
5、开盖倒入丝瓜，煮7~8分钟，不需盖盖了。
6、最后放入牛肉片，牛肉很快熟，汆一分钟就好了，加点盐和鸡精，可以关火了。
7、成品。丝瓜有凉血、清热解毒的功效，简单好喝的汤，夏天要多吃哦！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹