零失败的简单家常—鸡蛋炒丝瓜
“ 这是一个零失败的家常菜，就是刚进厨房的新人也能做出来，而且味道一定很鲜美！因为鸡蛋和丝瓜，自身就很鲜美，这是一个很完美的组合，只要一点盐巴，不加其他调料的话，也一样很棒。”
[主料]
丝瓜：一个
[辅料]
鸡蛋：两个
[配料]
盐巴：少许
鸡精：少许
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡蛋炒丝瓜的做法步骤]
1、准备丝瓜和鸡蛋
2、丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。
3、鸡蛋加几粒盐和少许料酒搅拌均匀。
4、锅中热油，7成热时下入蛋液，煎炒成块，取出备用。
5、锅中热油，下入蒜茸炒香。
6、倒入丝瓜。
7、丝瓜翻炒至变软，并出少许汤汁。
8、倒入鸡蛋。
9、调入少许盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
[小窍门]
诗心片语：
1、：炒丝瓜的时候不用加水，丝瓜本身会出汤汁。
2、：这个菜炒之前加入一点蒜茸会特别香哦。
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