自制酸豆角
“ 近来天气炎热，想换换自己的口胃，于是就动手做了一个酸豆角，比较开胃。呵呵呵！”
[主料]
豆角：适量
[辅料]
盐：适量
口味：麻辣
工艺：腌
耗时：廿分钟
难度：简单
[自制酸豆角的做法步骤]
1、把豆角洗净。
2、把豆角水一定要沥干。
3、把豆角切碎。
4、放少许盐调味。
5、装入消毒瓶中。
6、将小盆盖在瓶口上。
7、把瓶子倒过来，将水放入小盆里。（每天更换一次水）
现在天气比较热，放个2至3天，颜色变黄，开盖有股酸香味即可。
[小窍门]
冬天放置时间要长些。
自制好后，可以根据自己的口味，加入一些肉末、剁椒等，随意调制，味道很鲜美，操作起来也很方便。
所属分类： 小菜