杏鲍菇炒肉
“ 家常菜，鲜香美味哦”
[主料]
猪腿肉：100g
杏鲍菇：200g
[辅料]
植物油：10g
盐：5g
红辣椒：2个
大蒜：2颗
生抽：1勺
老抽：适量
淀粉：2g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[杏鲍菇炒肉的做法步骤]
1、经常吃菌菇好处多多哦😊
2、食材准备好。
3、杏鲍菇切薄片，肉肉用盐、淀粉、料酒腌渍十分钟。
4、肥肉煸干放入瘦肉炒至变色。
5、拨至一边放入杏鲍菇大火翻拌。
6、将杏鲍菇的水分烧干加入盐、老抽。
7、放入红辣椒，所有食材拌匀。
8、加入香蒜叶、生抽。
9、特别鲜香美味。
[小窍门]
1、.一定要等杏鲍菇炒干水分再放盐调味。
2、.肉片要等杏鲍菇盐放过了以后在倒入，不然肉片二次吃盐，会偏咸。
使用的厨具：平底锅
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