老鸭汤
“ 秋天好伙伴，老鸭汤。”
[主料]
鸭子：400克
冬瓜：适量
大料：适量
花椒：适量
枸杞：适量
大枣：适量
党参：1.5克
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[老鸭汤的做法步骤]
1、首先你要准备鸭子（切成小块，过水焯干净），冬瓜大料一个，花椒，枸杞，大枣若干。党参15g
2、不放油把过水焯干净的鸭子煸出油！把油脂都煸出来用热水冲干净！然后锅内放一点油放入葱姜炒香把油在倒出放入鸭子~
3、然后倒入热水与冬瓜大料，花椒，当归，枸杞，大枣~~~咕嘟咕嘟的煮30分钟。如果你喜欢味道更浓郁那么咕嘟一个小时也可以~（如果你敢时间用高压锅压15分钟然后再煮10分钟也是可以的）
4、叮咚~可以次了~你问我为很么要把鸭子煸一下呢！呵呵呵呵！因为鸭子皮和肉之间的脂肪非常多。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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