油泼绿毛毛虫面
“ 今天太冷了，偷懒没有去买菜，家里有一大把菠菜，中午就吃面吧！今来一款：油泼绿毛毛虫面，口感筋道，形态有趣，家常做法，供大家参考”
[主料]
菠菜：适量
面粉：适量
葱：适量
辣椒粉：适量
水：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
醋：适量
生抽：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[油泼绿毛毛虫面的做法步骤]
1、菠菜洗净控水。
2、入开水锅中焯水，去除草酸。
3、改刀切碎，加适量水。
4、ACA小可爱闪亮登场，将菠菜碎打成糊状。
5、缓缓加入面粉中。
6、揉成软硬适中的面团，醒至三十分钟，中间可多揉几次。
7、醒好后改刀四份。
8、擀成条状从两面折起。
9、放在寿司帘上，用刮板向下切压。
10、依次做好备用。
11、入开水锅煮三开捞出。
12、撒上葱花和红辣椒粉，炒锅入油烧热淋入，激出香味，加盐，醋，生抽搅拌均匀即可。
13、家常面食，请您品鉴。
[小窍门]
先吃现做，营养丰富，祝您愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐