炒油菜心
“ 春天来了，暖融融的，菜心也长得快，我们家喜欢吃油菜心，那种叶子墨绿带白灰样的那种。也只有这种我们才叫她油菜，另外一种不带灰白的我们只是叫菜心。”
[主料]
油菜心：适量
[辅料]
蒜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[炒油菜心的做法步骤]
1、油菜心洗干净，摘好合适的长短。照片颜色和实物偏差太大，不怎么看得出来，就是长得颜色有点像芥兰的那种。
2、备点蒜。
3、热锅下油倒入蒜炒香。
4、倒入油菜心，大火翻炒。
5、大概有五成熟时放盐，继续翻炒均匀。
6、全部变色即表示熟了，又小又嫩的很容易熟。
使用的厨具：炒锅
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