费南雪Financier
“ 费南雪Financier在法文中是美味甜点的意思，制作成长方形成为费南雪Financier。
使用杏仁粉、焦黄油和蜂蜜，形成一种浓郁芬香与湿润的口感，烘烤出丰富的美味。
此食谱可做8只费南雪
模具：规格：32.7*25.8*1.5Cm高”
[主料]
黄油：45g
[辅料]
杏仁粉：45g
糖粉：45g
蜂蜜：15g
蛋白：45g
低粉：15g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[费南雪的做法步骤]
1、好吃的费南雪 组织图。
2、准备好食材，黄油45g、杏仁粉45g、蛋白45g、蜂蜜15g、糖粉45g、低筋面粉15g。
3、黄油放入小锅内，中火一边加热一边搅拌。    加热至冒出好多泡泡，变成深褐色关火。
4、蛋白、蜂蜜入容器内，搅拌均匀。
5、加入杏仁粉、细砂糖、低筋面粉搅拌均匀。
6、搅拌至飘带状态即可。
7、加入焦黄油，搅拌至融合，即完成费南雪面糊糊。
8、费南雪糊糊覆盖保鲜膜，静置半天，使其充分融合。
9、取出静置的面糊，搅拌一下，倒入模具中，填入8分满。
10、送入预热好的烤箱180度上下火烘烤12分钟至表面呈金黄色即可。
11、出炉后，即可脱模，背面也是金黄色。
12、下午茶不错的选择费南雪。
[小窍门]
1、、食材内杏仁粉可替换其它坚果粉，如榛果粉、核桃粉均可。
2、、面糊静置时间我放了一夜，仅供参考。
3、、最佳赏味期3天以内。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类： 烘焙 下午茶