蘑菇鲜汤
“ 鲜嫩清淡，咸鲜可口”
[主料]
蘑菇：两人份
[辅料]
火腿丝：适量
鸡蛋：3只
香菜：适量
食用油：少许
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[蘑菇鲜汤的做法步骤]
1、先将蘑菇洗净，放进热水烫两分钟，手撕成丝盛盘备用
2、水入锅烧开，放入备好的蘑菇，大火煮片刻
3、鸡蛋打散，划圈倒入锅中，转中火
4、鸡蛋凝固后倒入火腿丝，再煮片刻
5、加少许食用油和盐调味搅拌
6、撒香菜，出锅
[小窍门]
若喜欢重口味，还可在加入火腿丝的同时加入一点干红辣椒碎，味道也是极好哦
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类