洋葱焖鲫鱼
[主料]
鲫鱼：适量
洋葱：适量
[辅料]
干辣椒：适量
生姜：适量
酱油：适量
醋：适量
盐：适量
鸡精：适量
蒜叶：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[洋葱焖鲫鱼的做法步骤]
1、鲫鱼剖洗干净。
2、洋葱洗净切丝。
3、干辣椒切段，生姜切丝。
4、蒜叶洗净切碎。
5、锅中放油，放入鲫鱼煎至两面金黄盛起。
6、锅中留底油，放入干辣椒段，生姜和洋葱丝煸出香味。
7、放入蒜叶翻炒几下。
8、放入鲫鱼。
9、放入半勺酱油，轻轻晃动均匀。
10、放入半勺香醋，轻轻晃匀。
11、放入盐调味，改小火闷两分钟，可以稍微淋入一点点水。
12、放入鸡精轻轻晃匀，关火。
使用的厨具：炒锅
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