凉拌豆芽菜
“ 春季，多吃生发食物，豆芽菜是不错的选择。绿豆芽买回家，去根部洗干净，焯水后捞出来沥干水。用盐、白砂糖、香甜醋、芝麻油调制糖醋汁，糖醋汁拌豆芽菜，酸酸甜甜很开胃。美味又健康。”
[主料]
豆芽菜：350g
[辅料]
胡萝卜：适量
[调料]
芝麻油：适量
盐：适量
白砂糖：适量
香甜醋：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌豆芽菜的做法步骤]
1、豆芽菜去根部洗干净。
2、豆芽菜入锅焯水后捞出沥干水。
3、胡萝卜洗干净切成条。
4、胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。
5、碗中加盐、白砂糖。
6、加香甜醋。
7、加芝麻油搅拌均匀成糖醋汁。
8、食材放入容器中。
9、添加糖醋汁搅拌均匀。
10、即可享用。
[小窍门]
1、、食材搭配依据个人偏爱选用。
2、、糖醋汁依据个人口味调制。
使用的厨具：煮锅
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