南瓜奶香馒头
“ 用南瓜做馒头，纯天然又营养，黄灿灿的美，倍添食欲。”
[主料]
高筋面粉：500克
熟南瓜泥：230克
温水：90克
奶粉：25克
白糖：50克
酵母：5克
[辅料]
盐：1克
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[南瓜奶香馒头的做法步骤]
1、提前10分钟将酵母、白糖和温水兑开。
2、将500克高筋面粉和25克奶粉、1克盐混合拌匀。
3、加入南瓜泥。
4、用酵母水和成光滑面团。
5、和好的面团盖紧松弛15分钟。（哈～广东天气暖和，15分钟面团就已经泡泡的了）
6、取出松弛好的面团揉扁排气，分割成相等份。
7、搓圆。
8、排入蒸笼里，盖紧将生面胚发酵至两倍大。
9、发酵好的生面胚。
10、上蒸锅入水烧开，将发酵好的生面胚放入蒸锅里盖紧，用大火蒸15分钟即可关火，虚焖5分钟后再打开。
11、成品出锅～非常的松软。
[小窍门]
面团揉好后松弛15分钟就可以了，关键是整形好后必须发酵至两倍大才上锅蒸。
使用的厨具：蒸锅
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