煎焖子
“ 一晃，出了正月，迎来了二月二。二月二龙抬头，按习俗，我们这里要吃煎焖子。焖子有绿豆粉熬制的，也有红薯粉熬制的。买了红薯粉焖子，煎了加些芝麻酱、白砂糖、盐、起油锅蒜碎、香甜醋拌拌，非常不错。”
[主料]
焖子：400g
[辅料]
大蒜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
芝麻酱：适量
白砂糖：适量
香甜醋：适量
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[煎焖子的做法步骤]
1、焖子洗干净。
2、大蒜去皮切碎。
3、将焖子切成块。
4、芝麻酱加少许油、盐、白砂糖调均匀备用。
5、起油锅，焖子入锅煎软盛出。
6、添加香甜醋。
7、淋上芝麻酱料汁。
8、撒上大蒜碎，稍加搅拌即可享用。
[小窍门]
1、、传统煎焖子的调料是我用的这几种，也可以依据个人的口味加以调整。
2、、喜欢吃带噶的焖子，可以煎将焖子煎出噶再出锅。
3、、焖子好吃，但一次不能吃太多，肠胃不好更不宜多吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜