香糯猪肉米粉丸子-----年夜第四道菜
“ 春节，是中华民族最隆重，最热闹的节日。
为了迎接新的一年，年前的几天里每天都上街去商声买年货。
商场里到处都是匆匆忙碌的身影，看好就买也不谈价。
每人都提着大包小包匆匆忙忙来，匆匆忙忙去。
这那是花钱啊！花的是纸票！
我家的厨房里堆满了各式各样菜肴食材。
冰箱里早已塞不下了，满柜子的鸡鸭鱼肉等等。
吃，对于现在的人来说。自然是不缺的。
但是过年了，依然要为过年而准备各种菜肴的食材。
这也是为了新春里招待客人而备咯.......
过年太累，人累，心累，嘴累。”
[主料]
猪肉：适量
糯米粉：适量
[辅料]
红糖：适量
黑芝麻：适量
香葱：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[猪肉米粉丸子的做法步骤]
1、猪肉剁成肉泥，香葱切末。红糖用水花开，黑芝麻适量。
2、干糯米粉。
3、将肉泥、葱末、红糖水、黑芝麻倒进糯米粉碗里。再加适量的清水用手揉成肉泥糯米团。
4、揉好的肉泥糯米团分别搓成小丸子，如图。
5、搓好的小丸子。
6、做好的小丸子放进蒸垫上蒸熟即可。
7、香糯咸甜可口，好吃哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜