汤面小油饼
[主料]
面粉：200克
面酵子：80克
[辅料]
碱面：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：简单
[汤面小油饼的做法步骤]
1、新鲜面酵子（前次蒸馒头留下的面团）。
2、开水徐徐倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。
3、案板上放少量的面粉和碱面，将烫好好的面絮倒入案板上。
4、揉光揉匀的面团，加盖静置30分钟。
5、搓成条状。
6、切成剂子。
7、擀成饼状。
8、在中间切一小口。
9、入热油锅炸至。
10、两面金黄捞出。
[小窍门]
没有面酵子也可用适量的酵母发（80克面粉到100克面粉）和烫好的面絮和在一起使用。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 面食 饼