萝卜炖牛腩
[主料]
牛腩：750g
[辅料]
萝卜：适量
[调料]
葱：适量
食用油：适量
生抽：适量
老抽：适量
冰糖：适量
黄酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
姜：适量
八角：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：神级
[萝卜炖牛腩的做法步骤]
1、食材。新鲜牛腩一块。
2、洗净切块加入黄酒焯水。
3、捞出冲洗沥水。
4、起锅放油下入葱姜八角干辣椒牛腩翻炒。
5、烹黄酒，放生抽，老抽上色，冰糖少许。
6、加入热水炖煮。
7、萝卜洗净去皮。
8、切块。
9、牛腩炖煮至八分熟后加入萝卜块。
10、烧至肉香萝卜软烂，调味，加盐，鸡精，大火收汁即好！
11、成品！倒入砂煲，洒入香菜！
使用的厨具：炒锅
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