老杨的鸟巢蛋饼
“ 儿子喜欢吃面条，一般都是清汤面加荷包蛋，吃腻了，换种吃法😂，儿子一顿吃了三个饼😄。”
[主料]
面条：适量
鸡蛋：三个
[辅料]
葱油：适量
黑芝麻：适量
火腿：适量
五香粉：适量
盐：适量
香油：适量
烧烤酱：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[鸟巢蛋饼的做法步骤]
1、锅里加水烧开，下面条，七成熟后捞出。
2、捞出的面条过凉水备用。
3、准备三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离备用。
4、过凉的面条里加入盐、五香粉、香油、葱油拌匀。
5、加入蛋清，戴上一次性手套把面条拌匀备用。
6、电饼铛刷葱油预热，准备煎饼。
7、将面条团起来，中间留下空位置，一个饼里面倒入一个蛋黄。
8、一面煎制发黄，再翻转煎另一面。
9、两面煎制发黄发脆后，盛出来准备刷烧烤酱。
10、刷上烧烤酱后，开吃，特香外皮脆里面软和，超好吃😊
使用的厨具：电饼铛、煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饼 学生