银耳百合莲子糖水
“ 天气转冷，是否喉咙干痒，容易咳嗽，皮肤也感觉差了点呢，来碗滋润养颜的糖水吧。”
[主料]
银耳：50克
[辅料]
干百合：30g
干莲子：50g
黄冰糖：50个
口味：甜香
工艺：煨
耗时：一小时
难度：简单
[银耳百合莲子糖水的做法步骤]
1、银耳清水泡发，摘掉黄色的部分。
2、百合莲子提前半小时清水浸泡，洗去杂质，我选的是磨皮湘莲子，没有红衣汤色更清透。
3、水开后放入各材料大火煮五分钟，要小心沸腾后扑锅。
4、煲糖水我喜欢放黄冰糖，黄冰糖的微量元素和矿物质成分比单晶冰糖更多一些。
5、大火煮五分钟后转小火慢慢煨，一个小时或一个半小时就可以了。
[小窍门]
砂锅煮各种食材更容易变软变浓味，冬天必备的厨具。
使用的厨具：瓦煲
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