【东北家常菜】香菇木耳炒白菜
“ 香菇是一种具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。可以提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇。：东北小木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。白菜含有多种营养物质，是人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源。大白菜还具有很好的药用价值：其性平味甘，可解热除烦，通利肠胃，有补中消食，利尿通便、清肺止咳、解渴除瘴的作用。今天就用这三样食材做一道清淡健康的东北家常菜。”
[主料]
香菇：4朵
木耳：适量
大白菜：半颗
[辅料]
瘦肉：适量
[配料]
精盐：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇木耳炒白菜的做法步骤]
1、香菇洗净切片
2、大白菜洗净切片
3、木耳水发后洗净撕成均匀的小片
4、瘦肉切片、葱蒜切碎、姜切丝
5、锅内放油烧至3-4成熟
6、放入瘦肉炒至变色，放入葱姜蒜炒香
7、倒入白菜翻炒
8、加入香菇，少量水，小火顿一分钟
9、放入木耳，大火翻炒，放适量鸡精，用水淀粉勾芡即成。
10、热气腾腾的东北小炒出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜