溜肝尖
[主料]
猪肝：适量
[辅料]
木耳：适量
黄瓜：适量
葱：适量
姜：适量
蒜片：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
料酒：适量
老抽：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[溜肝尖的做法步骤]
1、准备猪肝一块，切成三角片，用水充分冲洗干净。
2、洗好的猪肝控去多余水分，放入少许盐，料酒，水淀粉抓匀腌一下，锅中倒入适量的油，5成热把猪肝稍滑一下，不要时间长，以免影响口感。
3、锅中适量油，加热后放入葱姜蒜片炒香放入猪肝爆炒，加入适量的盐，糖，料酒，老抽，放入木耳和黄瓜片，水淀粉勾芡。
4、装盘开饭啦😋。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐