蒸蒸日上---金银卷
“ 按民间习俗讲；腊月二十八把面发，腊月二十九蒸馒头。我也凑个热闹，今天也蒸了不少的馒头。本想花样馒头这篇日志一次发完，在整理过程中发现图片太多还很长。还是分次按花样发吧。。。。花样馒头是运用了南瓜做的黄面团和普通的白面团搭配组织的花样。南瓜中含有很多对人体的有益成分。特别适合中老年人和高血压患者食用。”
[主料]
面粉：适量
酵母：适量
南瓜：适量
[辅料]
白糖：适量
盐：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：未知
[金银卷的做法步骤]
1、南瓜去皮 瓤切成小薄片。
2、放入微波炉高火6分钟。
3、取出加入适量的糖。用勺子碾碎成南瓜泥。
4、凉至不烫手，加入酵母搅拌均匀。
5、倒入面粉，加入一点盐，面粉的多少看南瓜泥的重量。
6、揉成面团，放在温暖的地方进行发酵。
7、面粉加入酵母粉揉成和黄面团同等大小的面团进行发酵。
8、两种面团发酵至2倍大。面团就发好了，可以蒸各种馒头了。
9、白面团擀成大片，均匀的撒上盐和油。
10、再把黄面团擀成同白面团大小一致的面皮放在白面团上面。
11、从一头轻轻的卷起来。
12、用刀切成同等量的段。
13、饧发20分钟。
14、放入蒸锅，水开15分钟即可。
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